在Excel中更改日期格式有多種方法，以下是一些常用的方法：
使用快捷鍵。選中需要更改格式的日期單元格，然後使用快捷鍵Ctrl+1打開「設定單元格格式」對話框，在「數字」選項卡中選擇「日期」，最後在「類型」列表中選擇一個合適的日期格式並點擊確定。
使用「設定單元格格式」對話框。選中需要更改格式的日期單元格，右鍵點擊選擇「設定單元格格式」，在彈出的對話框中選擇「日期」選項卡，在這裡可以選擇不同的日期格式，如年/月/日、月/日/年等。
使用「查找和替換」功能。如果需要更改的日期具有特定的模式或規律，可以使用Excel的「查找和替換」功能來快速更改，打開「查找和替換」對話框，選擇「替換」選項卡，輸入要更改的原始日期格式（例如，「01/02/2023」），然後輸入新的日期格式（例如，「2023/01/02」），最後點擊「全部替換」。
使用公式更改日期。對於更複雜的日期更改，例如將日期從一種格式轉換為另一種格式，或者對日期進行加減操作，可以使用Excel的日期函式和公式。例如，使用`TEXT`函式更改日期格式為特定的顯示方式，或者使用`DATE`函式構建新的日期。
以上方法可以根據需要靈活運用，以實現日期的正確顯示和格式化。