在Excel中進行排序的步驟如下：
選擇要排序的數據範圍，包括標題行和數據行。
點擊「數據」選項卡中的「排序」按鈕，打開「排序」對話框。
在「排序」對話框中，選擇要排序的列，然後選擇排序順序（升序或降序）。
如果需要按照多個列進行排序，可以在「排序」對話框中添加排序級別，並選擇每個級別的列和排序順序。
點擊「確定」按鈕，即可完成排序。
此外，還可以使用「高級排序」功能應對更複雜的排序需求。使用高級排序功能時，首先需要打開包含需要排序數據的Excel表格，並選擇要排序的數據區域。然後，在「數據」選項卡的「排序和篩選」組中，點擊「高級」按鈕，打開高級排序對話框。在高級排序對話框中，可以選擇要排序的列和排序順序，還可以添加多個排序級別，並為每個級別設定不同的排序條件。設定好排序條件後，點擊「確定」按鈕，Excel就會按照設定的排序條件對數據進行排序。