在Excel中轉換數字有多種方法，以下是一些常用的方法：
使用感嘆號旁邊的轉換按鈕。選中包含文本的單元格，點擊感嘆號旁邊的小三角，選擇「轉換為數字」。
使用數據選項卡中的分列功能。選中單元格，點擊「數據」選項卡中的「分列」，按照提示操作，直到選中「常規」並完成向數字的轉換。
使用VALUE函式。在空白單元格輸入=VALUE(需要轉換的單元格引用)，這樣可以快速將文本轉換為數字。
使用選擇性貼上功能。輸入數字「1」，複製它，然後選中需要轉換的單元格，右鍵選擇「選擇性貼上」，在彈出的視窗中選擇「乘」，確認即可。
使用TEXT函式。在空白單元格輸入=TEXT(需要轉換的單元格引用,"0")，這樣可以將數字格式設定為文本。
使用VBA代碼創建宏。對於更複雜的轉換需求，可以通過編寫VBA代碼來創建宏，以自動執行轉換操作。
以上方法適用於不同情況下的數字轉換需求，可根據具體情況選擇最適合的方法。