Gamma值在不同的領域有著不同的定義和套用：
在圖像處理和顯示技術領域，Gamma值是指圖像輸出值與輸入值之間的冪函式關係的指數。它描述了圖像亮度和對比度的非線性特性，通常用於校正人眼對亮度感知的非線性，確保圖像的準確顯示。這個概念源於CRT顯示器的回響曲線，即其亮度與輸入電壓的非線性關係。在數字圖像處理中，Gamma值通常設定為2.2，以模擬傳統的膠片攝影效果，這個換算過程稱為Gamma校正。
在金融和投資領域，特別是期權定價模型中，Gamma值表示標的資產價格變動時，期權Delta值的變化率。它是衡量期權價格對標的資產價格變動的二階導數，反映了期權價格曲率的凹凸性。Gamma值的大小對於風險管理和對沖策略至關重要。