在GTA5中，甩掉警察有多種方法：
利用地形。不要沿著常規路線逃跑，而是朝山區、巷子或樓房頂部等汽車無法進入的地方。警察不會跳躍，因此躲在建築物的後面或跳到相鄰樓頂是有效的方法。
改車行。如果玩家開著汽車被追捕，可以將車輛開進改車行（地圖上的黑色小噴壺標誌），通過重新噴漆來改變車輛顏色，從而消除警星。
換車。如果附近沒有改車行，可以嘗試換一輛車。換車時確保面部不被警察看到，這樣即使在他們搜尋範圍內也不會被發現。
偽裝。利用周圍環境隱藏自己，例如躲進草叢或灌木叢，儘量不被警察發現。
特殊載具。如果使用飛機或潛艇等特殊載具被追捕，可以飛向高空或潛入深海，警察將無法追及。
高速逃離。在通緝等級較低時，可以嘗試開快車逃離警察的視線，消失後通緝會消失。
捷運角落。在捷運的某個角落躲避，這是傳說中可以躲避五星通緝的地方。
火車鐵軌。登上火車並進入隧道，可以慢慢消除通緝。
故事模式作弊碼。在故事模式中，輸入作弊碼「lawyerup」可以消除一顆警星，但每次只能消除一顆。
這些方法可以根據具體情況和通緝等級選擇使用。