HMB（β-羥基-β-甲基丁酸鹽）是人體必需胺基酸亮氨酸的天然代謝產物，具有多種生物學作用。其主要作用包括：
增加肌肉含量和預防肌肉流失。HMB能促進蛋白質合成並減少其分解，特別是在中老年群體中，它有助於防止肌肉流失和肌肉萎縮。
提高機體力量和延緩肌肉疲勞。HMB有助於增強肌肉再生能力，維持體重，以及減輕全身慢性炎症。
提高基礎代謝和免疫力。HMB能有效防止肌肉流失和脂肪堆積，從而提高基礎代謝和免疫力。
調節焦慮和壓力。HMB可以調整炎症，對緩解由壓力和焦慮引起的神經發炎有一定作用。
改善睡眠質量。HMB還可以緩解睡眠質量，調節失眠症狀。
緩解肌肉酸痛。HMB被訓練後的速肌（快速反應肌肉）恢復有幫助。
此外，HMB的半衰期約為2~4小時，人體血漿中HMB的濃度為1~4Lmol/L，進食後濃度可增加5~10倍。HMB也被運用為一種增加力量、增大肌肉體積的新型營養補充劑。