在Adobe Illustrator中創建表格的方法有多種，以下是一些常用的方法：
使用矩形格線工具。新建一個文檔；在工具列中選擇「矩形格線工具」；直接在畫布上拖動以創建一個默認的表格（如11行6列）；可以通過點擊表格後彈出的對話框調整行數和列數，例如設定9行3列的表格，並調整水平分割線和垂直分割線的設定。
使用矩形工具手動分割。新建或打開一個文檔；在工具列中選擇「矩形工具」；使用矩形工具在畫布上創建一個矩形，這個矩形將作為表格的外框；確保矩形是選中的狀態，然後點擊頂部選單的「對象」；選擇「路徑」> 「分割成格線」；輸入所需的行數和列數，調整其他設定如單元格間距等；點擊「確定」，矩形將被轉換成表格。
導入Excel數據創建圖表。新建一個文檔；使用「圖示工具」在畫板上拖動創建一個方框；選擇方框內的「導入數據圖表」選項，導入準備好的Excel數據（需要先將Excel檔案保存為TXT格式）；導入數據後，可以根據需要對圖表進行調整，如添加圖例、調整字型大小和顏色等。
以上方法可以幫助你在Adobe Illustrator中創建和編輯表格，無論是簡單的格線表格還是複雜的圖表，都可以通過上述方法實現。