要將iOS版本回退到以前的版本，您可以按照以下步驟操作：
首先，確保您的iPhone或iPad與電腦連線，並使用數據線將設備連線到Mac或Windows PC。確保設備與電腦之間的連線順暢，以便後續恢復操作。
進入恢復模式。根據您的設備型號，按住相應的按鈕組合進入恢復模式。例如，對於iPhone 7及更早型號，按住「Home」鍵；對於iPhone 8及更高版本或iPad，按住「側面」或「頂部」按鈕。當設備進入恢復模式後，iTunes會檢測並提示。
下載並安裝您想要降級的iOS版本固件。在iTunes中選擇「還原」，確認將設備恢復到特定的iOS版本。iTunes將開始下載並安裝您選擇的iOS版本。請注意，這一步驟要求蘋果伺服器上該版本的iOS系統固件仍可訪問。
在iTunes中點擊「恢復」，選擇您下載的固件檔案進行恢復。在恢復過程中，請勿斷開設備或拔出數據線，以免中斷恢復過程。
等待恢復過程完成。在恢復過程中，您的設備可能會自動重啟，並在完成後需要重新激活和設定。
完成恢復後，您可以從備份中恢復數據或重新設定設備。請注意，恢復到特定版本後，測試版的數據將被清除，因此務必提前備份重要數據。
請記住，蘋果公司可能會限制舊版本iOS系統的訪問，因此在嘗試降級前，應先查詢蘋果伺服器上是否仍支持您想降到的版本。此外，降級後，您的設備將需要重新設定，包括語言、iCloud賬號、輸入法等設定。