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ipa是什麼酒

印度淡色艾爾

IPA(India Pale Ale)是一種源自英國的啤酒風格,中文通常譯為「印度淡色艾爾」。

IPA的發展始於19世紀,當時英國將啤酒運輸到其殖民地印度時,為了適應長途運輸和保持啤酒在目的地的新鮮度,釀酒師增加了啤酒的酒精度和酒花含量,從而誕生了這種啤酒。這種啤酒的特點是苦味和風味較重,通常分為英式和美式兩種類型,英式IPA通常酒精度適中,酒花用量較少,香味較為溫和;而美式IPA的酒精度較高,酒花用量大,苦度較高。

IPA是精釀啤酒界的一種重要啤酒風格,近年來在美國等地區非常流行。