iPhone 5的越獄過程通常涉及以下步驟：
下載越獄工具。下載專門為iOS 7版本設計的越獄工具，如evasi0n或Absinthe。
連線設備與電腦。使用數據線將iPhone 5連線到電腦，並確保iTunes或其他相關軟體已關閉。
打開越獄軟體。打開下載好的越獄工具，並按照指示操作。
開始越獄過程。在軟體界面上找到「Jailbreak」或類似的選項，點擊開始越獄。
等待越獄完成。在越獄過程中，設備可能會自動重啟，這是正常現象。請耐心等待，直到軟體提示越獄完成。
檢查Cydia。越獄成功後，設備上會出現Cydia套用。如果沒有出現，可能表示越獄未成功。
安裝必要補丁。為了確保設備的穩定性和兼容性，建議安裝AppSync和afc2add等服務補丁。
恢復和重新越獄。如果越獄過程中出現問題或設備未能成功越獄，可以嘗試恢復設備到出廠設定後再次嘗試越獄。
請注意，在越獄過程中遵循所有指示和安全措施至關重要，以確保設備和數據的安全。此外，由於蘋果軟體的不斷更新，越獄工具和步驟可能會隨之變化。因此，建議在進行越獄操作前，確認所使用的工具和步驟是最新的。