在Java開發中，有多種優秀的MVC框架可供使用，其中包括：
Spring MVC：Spring MVC是Spring框架的一部分，提供了一個基於注釋的MVC框架，可以輕鬆地創建Web應用程式。它使用控制器來處理請求，並使用模型和視圖來呈現回響。
Struts 2：Struts 2是一個基於MVC的Web應用程式框架，它使用攔截器來處理請求，並使用標籤庫來呈現回響。它還提供了許多外掛程式，例如JSON外掛程式和表單驗證外掛程式。
Play Framework：Play Framework是一個輕量級的Web應用程式框架，它使用Java和Scala編寫。它使用控制器來處理請求，並使用模板引擎來呈現回響。它還提供了許多有用的功能，例如異步處理和WebSocket支持。
FireGoblin：FireGoblin是一個簡單的Java網路MVC框架，它實現了一個前端控制器。它使用控制器來處理請求，並使用模型和視圖來呈現回響。
Dubbo：Dubbo是一個分散式服務框架，致力於提供高性能和透明化的RPC遠程服務調用方案，以及SOA服務治理方案。
MyBatis：MyBatis是支持普通SQL查詢,存儲過程和高級映射的優異持久層框架。MyBatis消除了幾乎所有的JDBC代碼和參數的手工設定以及結果集的檢索。
Maven：Maven是一個項目管理和構建自動化工具，越來越多的開發人員使用它來管理項目中的jar包。
以上框架各有特點，可以根據項目的具體需求選擇合適的框架進行開發。