盲曹魚好吃嗎

美味

盲曹魚是一種肉質鮮美、口感滑嫩的魚類，通常被認為是美味的。

盲曹魚的特點是肉味鮮滑甜美，營養價值高，且沒有小刺，如果新鮮食用，其味道比普通鱸魚更鮮甜，肉質也更滑嫩。但是，盲曹魚離水後很快腐敗，12小時後鮮味會消失，因此最好現撈現吃。烹飪時，盲曹魚適合各種烹飪方法，如蒸、炒等，能很好地保持其原有的風味。