MCT油，即中鏈甘油三酯油，是一類特殊的脂肪酸，因其分子量小、易於消化吸收而受到關注。MCT油的主要來源包括：
椰子油：椰子油中含有較高比例的中鏈脂肪酸，是一種常見的MCT油來源。
棕櫚核仁油：同樣富含MCT，是另一種重要的MCT油來源。
MCT油的特性包括：
快速能量：MCT油能迅速被身體吸收並轉化爲能量，適合需要快速補充能量的人羣。
不增加膽固醇：與長鏈脂肪酸相比，MCT油不會增加血液中的膽固醇水平。
應用廣泛：MCT油被用於幫助解決攝入脂肪或營養物質的問題、減肥、食慾控制、提供運動額外能量、以及炎症控制等。
MCT油的提取過程通常涉及分餾，這是一種將MCT從原油中分離並濃縮的技術。儘管MCT油在多種應用中顯示出潛力，但其效果仍需進一步研究來證實。在使用MCT油作爲膳食補充或治療特定疾病前，建議諮詢醫生意見。