nfc果汁靠什麼防腐

殺菌技術

NFC果汁（非濃縮還原100%果汁）的防腐主要依賴於殺菌技術。在加工過程中，果汁會通過升高溫度來進行熱殺菌，以達到殺菌鈍酶的效果，有效殺滅果汁中的致病菌和腐敗菌。儘管高溫殺菌會對果汁的顏色、風味、營養以及功能性等品質造成一定影響，但NFC果汁在低溫環境中加工，受熱時間較短，因此營養損失較少，更好地保持了新鮮水果的原汁原味。