多元不飽和脂肪酸
Omega-3是一種多元不飽和脂肪酸，對人體健康具有重要益處。
Omega-3脂肪酸無法由人體自行合成，因此必須通過食物攝入。Omega-3脂肪酸主要存在於深海魚類、南極磷蝦以及某些植物中。它在人體中發揮多種生理功能，包括降低血漿中的膽固醇和甘油三酯水平，促進膽固醇自糞便排出，具有消炎作用，能夠緩解關節炎引起的腫脹和疼痛，減輕偏頭痛等。Omega-3脂肪酸還包括ALA（α-亞痲酸）、EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），它們在調節血液凝固、動脈壁收縮和鬆弛以及炎症的激素合成中起著關鍵作用。Omega-3脂肪酸還對心血管健康、大腦和眼睛健康、心理健康以及兒童正常生長發育有益。