製作OMELETTE（一種法式蔥油餅）的基本步驟如下：
準備食材。常見的配料包括蘆筍、口蘑、西紅柿、火腿腸、洋蔥、彩椒、海鮮菇、火腿等，你也可以根據自己的口味選擇其他蔬菜。
切丁。將所有食材切成丁狀。
打雞蛋。一般每個雞蛋配2到3個雞蛋，加入適量牛奶、鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻，牛奶可以使蛋液更加滑嫩。
熱鍋。熱鍋後加入一小塊黃油或橄欖油，待黃油融化後加入洋蔥丁或其他蔬菜丁，炒至半熟。
倒入蛋液。將打好的蛋液倒入鍋中，用小火慢慢煎熟，待蛋液開始起泡時，可以加入芝士碎和其他調味料。
摺疊蛋餅。當蛋餅八成熟時，將蛋餅的一邊折過來，覆蓋另一半，形成半圓形。
盛出。將完成的OMELETTE盛出，可以根據個人喜好添加一些裝飾或配菜，如切碎的香料、櫻桃番茄等。
這是一種基本的OMELETTE做法，你可以根據自己的口味和食材的變化進行創新和調整。