修改PDF檔案中的文字有幾種方法：
使用PDF編輯軟體。打開PDF檔案，選擇編輯工具，直接修改文字。這適用於可以編輯的PDF檔案，一些專業PDF編輯器如Adobe Acrobat Pro、UPDF、迅捷PDF編輯器等提供了直接編輯PDF文本的功能。
使用線上PDF編輯器。上傳PDF檔案，選擇文本進行修改，一些線上工具如Google Docs、迅捷PDF線上轉換網站等允許線上編輯PDF檔案。
使用PDF轉換工具。將PDF檔案轉換為Word文檔，然後在Word中進行編輯，再轉回PDF格式，這適用於需要對文檔進行較多修改的情況。
使用專業工具。如飛轉PDF轉換器、WPS Office等，這些工具提供了編輯PDF檔案的功能。
選擇哪種方法取決於你的具體需求和PDF檔案的類型。對於大多數情況，使用專業的PDF編輯軟體已經足夠。如果你需要進行更複雜的編輯，如OCR轉換（從掃描或圖片格式的PDF中提取文字），則可能需要更高級的工具或軟體。