要將PDF檔案中的黑底白字更改為白底黑字，可以使用以下方法之一：
使用PDF編輯軟體。打開PDF檔案，選擇「編輯文本」，然後修改文字顏色。這通常需要PDF檔案包含可編輯的文本層。
使用PDF閱讀器。以福昕閱讀器為例，打開PDF檔案，選擇「檔案」->「偏好設定」->「輔助工具」，然後修改頁面背景色和文字顏色。
轉換PDF格式。將PDF檔案轉換為PNG格式，然後在圖像編輯軟體中更改文字顏色。這需要首先在PDF閱讀器中保存檔案為PNG格式，然後使用圖像編輯軟體（如Photoshop）更改文字顏色。
使用線上轉換工具。使用線上PDF轉換工具（例如ilovePDF）將PDF轉換為PPT，然後在PPT中編輯文字顏色，最後再將PPT轉換回PDF格式。
這些方法各有優劣，選擇哪種方法取決於你的具體需求和PDF檔案的類型。