在Photoshop中修改照片中的文字，可以按照以下步驟進行：
導入和打開圖片。將含有需要修改的文字的照片導入Photoshop。可以通過拖拽照片檔案到軟體界面，或者使用「檔案」選單中的「打開」選項。
選擇合適的文本工具。在Photoshop中，有多種文本工具可供選擇，如水平文本工具、垂直文本工具、橫向文本工具等。選擇適合當前需求的文本工具，在工具列中單擊相應的圖示即可激活。
提取或刪除現有的文字。利用「選擇」工具或「橡皮擦」工具來提取或刪除現有的文字。使用「選擇」工具選中文字區域，然後按下刪除鍵即可刪除文字。也可以使用「橡皮擦」工具在圖片上擦除文字。
編輯並修改文字內容。使用文本工具直接在圖片上添加新的文字。選中文本工具後，在目標位置單擊並拖動滑鼠，創建一個文本框，並在框內輸入所需的文字。還可以點擊文本工具的其他選項設定文本的對齊方式、行間距等。
調整字型、大小、顏色和樣式。添加文字後，可以通過選擇文本工具或直接在文本框中雙擊來激活文本編輯模式。在編輯模式下，可以選擇文本並更改字型、大小、顏色和樣式等屬性。這些屬性可以在「字元」或「段落」選項卡中調整。
保存修改後的圖片。完成所有文字修改操作後，保存修改後的圖片。可以通過「檔案」選單中的「保存」選項保存圖片，也可以使用「檔案另外儲存為」選項保存為新圖片。另外，還可以選擇合適的檔案格式、質量和壓縮選項。