QC工程圖是一種專門用於質量檢測及控制的圖紙，它反映了詳細的工作流程、各工序檢驗標準、工作條件、使用設備、質量控制方法、記錄方法以及各工序使用的相應作業文件。QC工程圖的目的在於指導和記錄產品質量控制工作，確保產品滿足質量要求。它可能包含不完整的尺寸和產品要求信息，只針對需要控制的尺寸和產品要求。QC工程圖也被稱爲“QC flow chart”，它是一種工具，用來確認品質準備狀況，表明產品的整個製造流程以及每個流程需要管制的參數，如溫度、抽樣標準等。所有各流程的作業指導書均應由QC工程圖展開。QC工程圖提供了一種結構性的方法，設計及篩選，同時對整個系統實施能增加附加價值的管制方法。它不是用來取代作業標準書的，而是提供整個系統如何減少製程與產品變異的書面說明。QC工程圖的方法被廣泛地應用到各種的製造過程與技術上，它所扮演的是整體品質程序中的一箇整合部分。
QC工程圖的製作涉及通過特定的方法和程序，將一箇或多箇現有的質量控制圖、統計過程控制圖、散點圖、條形圖等圖形，轉化爲可以在生產現場使用的標準化圖紙，以便對生產過程進行有效的監控和管理。