QQ面的烹飪方式多樣,這裡提供幾種常見的烹飪方法。
涼拌QQ面的做法:
準備QQ面、蔥、辣椒碎、鹽、味素、醬油、油、芝痲油等。
將QQ面煮熟後撈出,放入調料中。
加入辣椒碎、鹽、味素、醬油、油等調味。
淋上芝痲油攪拌均勻即可食用。
紅湯QQ肥牛的做法:
準備肥牛片、QQ面、青花椒、乾辣椒節等。
肥牛片醃製約10分鐘,QQ面煮熟後放入鍋中。
炒香乾辣椒節、乾花椒等香料,加入鮮湯燒沸。
放入火鍋底料煮片刻,撈出料渣。
將肥牛片和煮好的QQ面加入鍋中,煮至斷生後盛出。
最後澆上用香油、花椒油、紅油炒香的青紅尖椒圈和青花椒製成的調味油。
肉泥炒QQ面的做法:
準備QQ面、肉泥、醬油、香菜、料酒等。
鍋內燒開水,將QQ面煮至8分熟後撈出,放入冷水中浸泡。
瀝乾水分後,加入肉泥和其他調料炒勻即可。
以上是幾種常見的QQ面烹飪方法,可以根據個人口味和食材選擇不同的做法。