乳膠是一種高分子物質，其成分取決於來源，主要分為天然乳膠和合成乳膠兩種。
天然乳膠的主要成分包括橡膠顆粒、水分、蛋白質、脂肪和灰分等。橡膠顆粒是乳膠的核心成分，由多種高分子化合物構成，如聚異戊二烯、異戊二烯共聚物等。這些高分子化合物賦予乳膠卓越的彈性和耐磨性。水分在乳膠中起到潤濕和保濕的作用，而蛋白質、脂肪等成分則為乳膠賦予特殊的性質和用途。合成乳膠則通常以合成橡膠為主要成分，通過化學合成過程製得。這兩種乳膠都在各行各業中發揮著重要作用。
此外，乳膠還可以分為人造膠乳和合成膠乳。人造膠乳是由醋酸乙烯單體經過聚合而成的大分子物質，屬於水乳型膠粘劑，可分散在水中，但不溶於水。合成膠乳則可以通過乳液聚合製得固含量為20%～30%的合成膠乳，如聚丁二烯膠乳、丁苯膠乳等。