白葡萄酒
Sauvignon是一種白葡萄酒，原產於法國波爾多區，適合在溫和的氣候條件下種植，最佳土質為石灰土。它通常用來製造適合年輕時飲用的乾白酒，有時也會與塞米雍混合製造貴腐白酒。Sauvignon Blanc在中國被翻譯為長相思，這種葡萄酒以其清新的植物性香氣而聞名，如雨後的青草、蘆筍、青椒香氣，以及柑橘類和綠色水果的香氣。入口時，酸度高是其最明顯的特徵。
Sauvignon Blanc的風格被描述為「野性的草香」，與圓潤、香氣怡人的Chardonnay相比，Sauvignon Blanc顯得更加率真和有個性。無論葡萄的來源如何，或是釀造方法的不同，Sauvignon Blanc都會展現出其獨特的風格。
在產地方面，Sauvignon Blanc在法國、紐西蘭、美國、澳大利亞、智利和南非都有種植，其中紐西蘭因其Sauvignon Blanc而聞名於葡萄酒世界。紐西蘭的第一批Sauvignon Blanc種於1973年，但直到1980年才開始生產出第一瓶Sauvignon Blanc葡萄酒。