tyr是什麼胺基酸

酪氨酸

TYR是酪氨酸（Tyrosine）。

酪氨酸的化學名稱為2-氨基-3-對羥苯基丙酸，是一種含有酚羥基的芳香族極性α-胺基酸。它是人體的條件必需胺基酸和生酮生糖胺基酸，對人和動物的新陳代謝、生長發育起著重要的作用，並廣泛套用在醫藥、食品、飼料、化工等行業。酪氨酸是李必奇在1846年從酪蛋白中發現的，其性狀為白色結晶性粉末。