一口香是什麼

陝西扶風的漢族特色小吃

一口香是陝西扶風的漢族特色小吃，它是一種溫和的麵食，與其他重油重辣的麵食不同，一口香的特點是面少湯多，只吃一口就能讓人流連忘返。一口香在岐山燥子面的基礎上精工細做，具有無窮回味的特點。此外，一口香也被稱作「肉甲子」，其皮質是用上等大米浸泡在米果柴樹灰水中製作而成，狀如餃子，選料精細，薄如紙般柔韌。