一品豆腐是一種美味的菜餚，其做法多樣，各具特色。以下是一種常見的一品豆腐做法：
準備嫩豆腐，切成條狀，準備姜蒜泥、香蔥、肉末、雞蛋液和乾澱粉。
將豆腐均勻地裹上雞蛋液和乾澱粉，放置盤中。
鍋中加油熱後，將豆腐下油鍋炸至金黃、表皮酥脆，並撈出備用。
將炸好的豆腐整齊擺放在盤中。
鍋中留底油，下入肉末和姜蒜泥炒香，加入蚝油、五香辣椒麵、雞湯和調味料，小火熬香。
勾入芡粉，使醬汁稍微濃稠，然後均勻淋在豆腐上。
撒上蔥花作為點綴，即可享用。
這是一種簡單易做且美味的一品豆腐做法。可以根據個人口味調整配料和調味品的使用。