「七分茶、八分酒」的典故源自北宋時期文學家蘇東坡和王安石之間的故事。以下是該典故的詳細解釋：
背景：蘇東坡被貶到湖北黃州時，王安石請他回京城時帶回長江中峽的水，用於泡茶。三年後，蘇東坡回京城途中特意到三峽取水，但因貪看兩岸景色，直到船過了中峽才想起取水的事。於是他取了下峽水回京城。
斟茶七分：蘇東坡將水送給王安石後，王安石用這水下蒙頂茶。王安石斟茶只有七分，蘇東坡誤以為王安石吝惜。王安石解釋說，斟茶七分是為了表示茶葉的珍貴和對送禮人的尊敬。因為好茶應該細細品味，斟滿杯會讓飲者像驢一樣飲用，難以體現茶的珍貴。
斟酒八分：對於酒，王安石則斟得稍為寬裕，大約八分。這是因為好酒可以適當放鬆一些，讓飲者能夠更好地享受。
流傳下來的故事：從此，「七分茶、八分酒」的故事流傳下來，成為一種文化象徵，寓意著對珍貴事物的尊重和珍惜。
通過這個故事，我們不僅了解了一段歷史人物之間的趣事，也領悟到了對待珍貴事物應有的態度和方式。