蒸魚鼓油做法

蒸魚豉油是一種常用的調味料，可以用來增加菜餚的風味。以下是一種常見的做法：

準備所需的食材，包括味極鮮醬油、魚露、冰糖、胡椒粉等。

將味極鮮醬油、魚露倒入鍋中，加入冰糖提鮮，加入少許胡椒粉去腥增香。

將鍋中的調料煮至冰糖融化，稍微滾一下後，過濾掉胡椒粉。

將製作好的蒸魚豉油放入容器中，冷藏可保存十幾二十天，但建議儘快食用。

這種做法強調了食材的簡單和調味料的平衡，以確保蒸魚豉油的基礎風味。需要注意的是，煮醬油的時間不宜過長，以避免影響其味道。