製作蛋糕的方法有很多種,這裡提供一種基本的海綿蛋糕的製作方法:
準備好材料,如雞蛋、低筋麵粉、白砂糖、玉米油或黃油。
將雞蛋打入盆中,一次性加入白砂糖。
使用電動打蛋器開始高速攪打。蛋黃的顏色會變得越來越淺,質地會越來越濃稠。
打至提起打蛋器時,滴落下來的蛋糊紋理不會馬上消失。
將麵粉分三次倒入蛋糊中,每倒一次都要由下至上翻拌均勻。
加入玉米油,更加小心仔細地翻拌,千萬不要求快,不要劃圈。
將蛋糕糊倒入模具,七分滿即可。
將蛋糕放入預熱至180度的烤箱中,上下火烤15分鐘即可。
這是一種基本的海綿蛋糕的製作方法,根據不同的口味和需求,可以變化材料和步驟來製作不同種類的蛋糕。