七星椒是什麼

辣椒

七星椒是一種產於中國四川省威遠縣的辣椒，以其辣度高達七星級而得名。

七星椒不僅辣味醇厚，還具有皮薄肉厚、色澤鮮紅的特點，其歷史悠久，曾遠銷至韓國、斯里蘭卡、菲律賓、新加坡和香港等地。此外，七星椒還富含維生素C、各種胺基酸、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有營養豐富和健康益處的特點。七星椒在烹飪中套用廣泛，可以製成乾椒、泡椒、辣椒麵、節椒和糍粑椒等多種形式。並且，七星椒在1995年全國第二屆農業食品博覽會上榮獲全國優質農產品稱號，並在2001年8月成為中國吉尼斯吃辣椒比賽的唯一指定用椒。