三吏中不包括

根據提供的信息，三吏中不包括的作品是《長安吏》。

《新安吏》

《石壕吏》

《潼關吏》

這三首詩標誌著杜甫現實主義詩歌創作達到了新的高峰。而《長安吏》並不屬於「三吏」的範疇。