多功能的廚房刀具
三德刀是一種多功能的廚房刀具，最初由日本人發明，名爲“Santoku bouchou”，字面意思是“三種美德”或“三種用途”。
三德刀的設計有兩種主要解讀，一種是指它適用於切割肉、魚和蔬菜；另一種是指它擅長切絲、切丁和切片。這種刀具的長度通常在5到7英寸之間，比傳統的西式主廚刀更短小，刀尖更圓潤，適合執行多種切割任務，如鍘刀切和拉刀切。三德刀的刀身通常採用高品質的不鏽鋼製成，保持鋒利並抗腐蝕，而且它的手柄設計使得握感舒適，適合長時間使用。這種刀具不僅在亞洲廚房中廣受歡迎，也在西方廚房中日益流行，成爲許多家庭廚師的必備品。