三角粑是一種傳統美食，主要由大米和糯米製成。以下是兩種常見的三角粑製作方法：
基礎版。首先選擇適合的大米（如桂朝米或珍珠米），混合清洗後泡發12至13小時，直到可以用手指捏碎。然後將泡好的米倒入破壁機中，加入適量的水和醪糟（或冷米飯），打成米漿。接着將米漿倒入容器中，加入麪粉、小蘇打、酵母和白糖，攪拌均勻後密封發酵，直到米漿表面出現大氣泡，聞起來略帶酸味。最後，熱鍋刷油後倒入米漿，烤制約5分鐘，然後翻面再烤3分鐘。
進階版。首先選擇糯米粉作爲主要原料，可以加入香蕉、紅糖、白砂糖等調味料，和成麪糰。然後將麪糰捏成圓形或折成香蕉葉形狀，放入模具中壓扁並摺好。最後將模具放入蒸鍋中蒸熟即可。
這兩種方法各有特色，基礎版更加註重米漿的發酵和烤制過程，而進階版則側重於麪糰的製作和蒸煮。可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的方法。