三豆水的煮法如下:
準備食材。 綠豆、赤小豆和黑豆各30克或50克,具 體比例可以根 據 個人喜好 調整。
清洗豆子。 將三 種豆子分 別清洗 乾淨。
浸泡豆子。加入清水 將豆子浸泡2到3 個小 時, 讓豆子吸足水分,更容易煮熟。
煮製豆子。 將浸泡好的豆子放入 鍋中,加入 適量的清水,水的量可以根 據 個人喜好 調整,但建 議水量稍 多於豆子,以便煮出 濃郁的豆 湯。
煮製 過程。先用大火 將水煮沸,然 後 轉中小火慢慢 煮製,直到豆子 變 軟,可以根 據 個人口味加入冰糖或其他 調味料。
燜制豆水。煮好的三豆水不宜立即 飲用,最好 蓋上 蓋子 燜上半 個小 時到 一個小 時, 讓豆子的 營 養和味道更好地 滲透到水中。
需要注意的是,煮三豆水 時,赤小豆和黑豆的用量通常相等, 綠豆的用量略多,可以根 據 個人口味和需求 調整比例。此外, 煮製 過程中可以根 據 個人喜好添加其他食材,如 陳皮、甘草等,以增加 風味和 營 養 價值。