上海最好的日本料理店有很多，具體取決於您的口味偏好和預算。以下是一些備受推崇的日本料理店：
榮新館。位於長寧區興義路，以其地道的日本口味、溫馨的就餐環境以及貼心的服務廣受喜愛。特色菜品包括紐西蘭螯蝦、三文魚、小青龍和北海道野生牡丹蝦等。
KUROGI。位於虹口區，是日本料理名店「KUROGI」的首家海外分店，以其高昂的價格和極高的食品質量著稱。提供10道式套餐和多種清酒&葡萄酒搭配，是上海最貴的日料店之一。
萬島日本料理鐵板燒。位於靜安區烏魯木齊北路，以其豐富的海鮮產品和精緻的烹飪過程聞名。特色菜品包括牡丹蝦、鐵板銀鱈魚和海膽等。
Maki House壽司。位於晶品購物中心，以豐富的壽司種類和高性價比受到歡迎。招牌菜品包括鵝肝壽司、和牛壽司等。
酒吞。在多家分店中，以刺身的新鮮度和高品質的日式料理著稱。其他推薦菜品包括牛油果手卷、銀鱈魚、牛舌和烤鰻魚等。
阿吾羅日本料理。提供高檔日料和正宗和牛，以厚切刺身和燒烤系列聞名。
根據您的預算和口味偏好，可以選擇其中一家進行嘗試。