不鏽鋼鍋的保養方法主要包括以下幾個方面：
調節燃氣火焰。確保燃氣充分燃燒，避免鍋底燒黑。
徹底清潔。每次使用後，用洗潔精徹底清潔鍋內外的油漬和食物殘渣。
處理燒焦或燒黑的部分。對於燒焦的食物，可以先倒掉食物殘渣，加入水和檸檬酸（或白醋）加熱煮沸，然後用不鏽鋼清潔劑或百潔布清潔。
使用後烘乾。使用後，用布擦乾多餘水分，並在小火上烘乾。
避免使用漂白劑或含氨清潔劑。這些可能損害金屬。
正確加水。水沸騰後再加鹽，避免在未沸騰前加鹽導致鍋面出現斑點。
食材解凍後使用。不鏽鋼遇冷會收縮，冷凍食物容易粘住熱鍋。
避免冷熱交替。用冷水浸泡熱鍋可能導致鍋變形。
使用適當工具清洗。避免使用鋼絲刷等粗糙工具，以免刮傷鍋具。
使用不鏽鋼保養液。可以定期使用保養液，以保持不鏽鋼表面的光澤和清潔度。
遵循這些保養方法可以幫助保持不鏽鋼鍋的外觀和性能。