不鏽鋼鍋的開鍋過程主要包括以下幾個步驟：
清洗鍋具。首先用洗潔精和清水徹底清洗新購買的不鏽鋼鍋，以去除灰塵、油脂殘留和標籤。
擦乾水分。清洗後，用乾淨的抹布或廚房紙巾擦乾鍋具內外的水分，確保沒有水殘留。
塗抹食用油。將鍋具放置在爐灶上，用小火加熱。用廚房紙巾蘸取適量食用油，均勻塗抹在鍋的內壁和底部，形成一層保護膜。
靜置。塗抹油後，讓鍋具靜置一段時間（通常為1小時或過夜），以便油充分滲透到鍋具中。
重複塗抹食用油和靜置。根據需要重複上述塗抹食用油和靜置的步驟，直到鍋具表面光滑如鏡。
清洗鍋具。用清水和溫和的洗滌劑清洗鍋具，去除表面的油污和雜質，然後用乾淨的布擦乾。
保養。避免空燒，及時清洗鍋具，避免殘留物對鍋具造成腐蝕。使用後，最好用溫水清洗，避免使用鋼絲球等粗糙工具清潔。
開鍋後的不鏽鋼鍋就可以正常使用了。請確保在整個開鍋過程中小心操作，以免對鍋具造成不必要的損傷。