不鏽鋼（不鏽鋼）不是單純的鐵。它是一種合金材料，主要由鐵、鉻和鎳組成。在冶煉過程中，會加入硅、鈦、鉬等元素來改善鋼的性能，使其具有耐腐蝕性。因此，雖然不鏽鋼中含有鐵元素，但它與單純的鐵材料有顯著的區別。