不鏽鋼杯是由不鏽鋼材料製成的杯子。不鏽鋼是一種合金製品，其主要成分包括鐵、鉻、碳等金屬，其中鉻元素有助於防止生鏽和腐蝕，從而延長不鏽鋼製品的使用壽命。不鏽鋼分爲工業級和食品級兩種，食品級不鏽鋼如304、316和430，含有鎳元素，對人體是無害的，並且符合國家標準GB9684的認證。而工業級不鏽鋼如200、201和202，含鎳量較低，容易生鏽，不適合用於製作食品級不鏽鋼杯。在正常使用情況下，符合國家標準的不鏽鋼食具中鉻的析出量極少，不會對人體健康造成影響。然而，劣質不鏽鋼製品在使用不當時可能會釋放出重金屬物質，危害健康。因此，在日常使用中，建議不要用不鏽鋼杯盛裝酸性飲品，如果汁、咖啡和碳酸飲料等。