根據提供的信息，世界最早的船隻可以追溯到新石器時代，具體包括：
獨木舟：這是最早的船隻形式之一，通過將一根樹幹挖空製成，用於彌補人們較差的泅水能力。這種船隻在新石器文化階段就已經出現，是最早的船隻之一。
木筏：作為船隻的雛形，木筏是最簡單的水上交通工具，由樹幹或木塊製成，用於彌補人們較差的泅水能力。它是船隻發展歷程中最原始的形式。
美索不達米亞的蘆葦船：這是已知最早的帆船，可以追溯到美索不達米亞新石器時代末期的烏巴德文化，約公元前5500年。這種船隻被認為是促進了新月沃土新興村莊和波斯灣阿拉伯新石器時代社區之間的小規模但重要的長途貿易。
綜上所述，世界最早的船隻可以概括為獨木舟和木筏，它們在新石器時代就已經出現。而美索不達米亞的蘆葦船則是已知最早的帆船，對後來的航海和貿易產生了重要影響。