蒸蛋的方法有多種，如肉末蒸蛋、魚蛋丸子等。這裡介紹一種常見且簡單的蒸蛋方法：
將三個雞蛋打入碗中，加入一勺食鹽增加底味，用筷子攪拌均勻至蛋清和蛋黃完全融合。
準備同樣大小的碗，倒入35度左右的溫水，溫水的量是雞蛋液的1.5倍，混合後倒入雞蛋液中，再次攪拌均勻。
使用細膩的漏網過濾雞蛋液，去除泡泡和結塊。
在蒸鍋中倒入適量清水，大火燒開，水開後放入蒸籠和雞蛋液，上面扣上盤子或蓋上一層耐高溫的保鮮膜防止水蒸汽滴落。
大火蒸約10分鐘。
蒸好後取出，可以撒上蔥花、淋上香油和生抽作為調味。
這是一種基本的蒸蛋方法，也可以根據個人喜好加入不同的食材和調味料變化口味。