製作肉丸子的一種常見方法是這樣的：
準備肉餡。選擇新鮮的前腿肉，將肉切成塊後用絞肉機絞成顆粒狀，但不要過於細碎，肉餡中可加入黃豆醬、鹽、雞精、五香粉等調料，然後分次加入蔥姜水，用筷子朝一個方向攪拌，讓肉餡充分吸收調料和水。
加入輔料。可以加入雞蛋、香油、紅薯澱粉等，以增加肉丸的嫩滑度和緊實度，一斤肉大約加50到80克紅薯澱粉，然後繼續攪拌直至肉餡上勁。
形成丸子。將攪拌好的肉餡用手擠出成丸子形狀，然後準備油鍋炸丸子，油熱後轉中火，將肉丸一個個放入油鍋中炸至定型，然後控油撈出。
二次復炸。將油溫升高後，再將丸子重新倒入油鍋中炸大約20秒，使丸子口感更酥脆。
除了炸肉丸子，還有其他類型的丸子做法，如珍珠丸子、魚香丸子、拔絲丸子等，這些做法通常涉及不同的配料和烹飪步驟。每種做法都有其獨特的風味和特點。