九吐魚是一種常見的食材,可以通過不同的烹飪方法進行製作。以下是幾種常見的九吐魚烹飪方法:
蒸九吐魚:
將九吐魚洗淨,去頭去肚,切成兩段。
在盤底墊上冬粉,放上魚段,撒上適量鹽。
鋪上剁椒和薑絲,然後在魚上撒上蔥花。
淋上適量油後,猛火蒸5分鐘。
最後再蒸1分鐘,即可完成。
炸九吐魚:
將九吐魚去頭切成段,裹上粉漿(生粉、麵粉各一半,加上雞蛋一隻)和蔥花。
油燒至八成熱,下魚炸至金黃。
起鍋後撒上椒鹽即可。
蒸九吐魚(另一種做法):
九吐魚處理乾淨後切成兩段,放入盤中。
加入薑絲和豆豉。
水開後放入蒸鍋,大火蒸6分鐘。
倒出盤子裡蒸魚的水,然後加入生抽和小蔥。
淋上熱油後,移至餐盤中。
以上是九吐魚的幾種常見烹飪方法,可以根據個人口味選擇適合的做法。