九大簋是廣東地區特有的一種傳統宴席，尤其在珠江三角洲地區盛行。這種宴席以其豐盛和隆重而聞名，通常使用九個大的器皿（簋）來裝放各種菜餚。
九大簋的每道菜都選用最好的材料製作，但不包括牛肉，因為牛在古代幫助農民耕作，被視為重要的勞動力。傳統的九大簋包括乳豬拼盤、髮菜蚝豉、豉汁蟠龍鱔、豉油雞、酥炸生蚝、香芋扣肉、清蒸海鮮魚、時菜炒雜和瑤柱粟米羹等。
此外，九大簋的舉辦通常與重大節日或事件相關，如迎親、新婚、壽宴等。隨著時間的推移，九大簋逐漸演變成更加平民化和日常化的宴席，但其基本結構和豐盛程度仍然保持不變。