基圍蝦是一種美味且常見的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些流行的基圍蝦食譜：
白灼基圍蝦。將基圍蝦清洗乾淨，剪掉蝦須和蝦腳，加入薑片、蔥結、料酒去腥，然後在沸水中煮至蝦變色變紅，通常需要一分鐘左右，這種方法簡單易行，保留了基圍蝦的原汁原味。
蒜蓉炒基圍蝦。先將基圍蝦清洗並處理乾淨，剪掉蝦須和蝦腳，用蒜末、小米辣、蔥花炒香，然後加入基圍蝦翻炒至變色，加入蚝油、生抽、老抽、鹽、糖調味，加水燜煮至收汁。
香煎基圍蝦。處理乾淨的基圍蝦，用薑絲、料酒、鹽醃製，然後裹上澱粉和雞蛋液，放入鍋中煎至兩面金黃。
烤箱烤基圍蝦。處理好的基圍蝦，加入蒜末、薑末、剁椒醬、生抽等調料醃製，然後在烤箱中烤制，使肉質更加緊實，蒜香濃郁。
水煮基圍蝦。將基圍蝦放入沸水中煮至變色，加入花椒、鹽、蔥白等調料提味，注意不要煮過頭以免變老。
每種做法都有其獨特風味，可以根據個人喜好和所需口味選擇適合的烹飪方法。