九月份適宜食用的蔬菜包括：
蓮藕。富含鈣、磷、鉀等多種維生素，有助於滋潤肺部和緩解口渴。
小白菜。富含維生素C、鈣質、磷、鐵和胡蘿蔔素，適合製作菜餚。
芥菜。有助於清熱解毒、消腫止痛，適合老年人及便祕者食用。
芋頭。含有較高澱粉，能促進食物消化，增加食慾。
毛豆。含有豐富的維生素和蛋白質，適合秋天食用。
南瓜。富含維生素A和蛋白質，有助於保護視力。
絲瓜。適合去皮後涼拌、炒食或做湯食用。
冬瓜。含有豐富的蛋白質、碳水化合物和維生素。
西洋菜。適宜在涼爽的氣候下生長，適合秋季種植。
芝麻菜。生長快速，適合春秋兩季種植。
此外，九月份還可以種植韭菜、蘿蔔、大蒜、生菜、豌豆、雞毛菜、芫荽和櫻桃蘿蔔等蔬菜。這些蔬菜不僅含有豐富的營養成分，而且適合秋季的氣候條件生長。