乳扇是一種美味的傳統食品，可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的乳扇食用方法：
油炸。這是最經典的烹飪方法。首先，需要將乳扇晾乾以去除水分，這一步非常重要，因為濕潤的乳扇在油炸時會粘在一起。油炸時，待油溫適宜後放入乳扇，先一面後另一面，直到兩面都變黃變脆。這種方法使乳扇膨脹並形成氣泡，使其變得格外酥脆。
烤制。乳扇也可以烤著吃。在烤制前，可以在乳扇上塗抹玫瑰花醬或其他果醬增加風味。在低溫下烤制，以免乳扇變得過硬或焦糊。
泡水。將乳扇切成絲，加入糖和其他配料（如核桃絲）沖泡成飲料。
煮粥。在粥快煮好時加入切碎的乳扇，增加奶香和口感。
直接食用。乳扇也可以直接食用，尤其是質量較高、較乾的乳扇。
每種方法都能突出乳扇獨特的奶香味和質地，可以根據個人口味選擇合適的烹飪方法。