乾煸四季豆的食譜如下：
準備四季豆，將其去頭去尾，並掐掉筋，然後洗淨並控乾水分。
將四季豆切成寸段，準備一些乾辣椒和蒜，乾辣椒切小段，蒜切末或粒。
鍋中倒入適量油，油溫五成熱時放入四季豆，中火翻炒至四季豆微微起皺，表面呈虎皮狀，然後控油撈出。
鍋中再加油，油熱後加入花椒和肉末（如需），中火炒至肉末水分減少，然後加入薑末、蒜末和乾辣椒，翻炒至香味和辣味釋放。
用料酒去腥，加味極鮮、醬油提鮮。
將炒好的四季豆重新倒入鍋中，開大火快速翻炒。
調味，加入糖、鹽、雞精和孜然粉，繼續翻炒至調料均勻。
最後加入白芝痲和紅油提色增香，快速翻炒均勻後即可出鍋。
這道菜痲辣乾香，適合搭配酒或飯食用。根據個人口味，可以適量添加或減少辣椒和調味料的用量。