製作桑葚乾的方法有多種,以下是一些常見的方法:
陽光曬乾。首先選擇成熟度高的桑葚,清洗乾淨後瀝乾水分。然後將桑葚懸掛在陽光充足的地方,如屋頂的細繩上,暴曬約七天,期間要注意翻動以確保均勻乾燥。曬乾後收集桑葚乾,去除雜質和灰塵後保存。
烤箱烘乾。將清洗乾淨的桑葚擺放在鋪有錫紙的盤子上,然後放入預熱至110度的烤箱中,每次烤制20分鐘,翻面後再烤20分鐘,重複此過程數次直至桑葚乾透。烤制的桑葚乾會有焦糖般的甜香味道。
自然晾乾。將清洗後的桑葚鋪展在通風處,避免直接陽光照射,讓其自然風乾。
每種方法都有其特點,可以根據個人喜好和可用資源選擇最適合的一種。