小型落葉藤本植物
猴桃，學名Actinidia rubricaulis Dunn，屬於獼猴桃科獼猴桃屬，是一種小型落葉藤本植物。它主要生長在海拔200-800米的山地上，如高草灌叢中、疏林中或林緣等地。猴桃的果實小巧，呈綠色卵形，而植物的莖皮和葉片則密被絨毛或星狀茸毛。此外，猴桃還具有多種別稱，如毛花獼稱猴桃、毛冬瓜、白藤梨等。
猴桃不僅口感鮮美，還富含營養價值，包括維生素、礦物質和膳食纖維，因此被認爲是健康飲食的絕佳選擇。它含有豐富的維生素C、葉酸、鉀、纖維和抗氧化物質，對健康非常有益。每100克獼猴桃果肉中含有大量的水分、糖類、蛋白質、類脂、維生素和礦物質等營養成分，有助於補充營養、潤燥通便、調節代謝等功效。
獼猴桃的別名衆多，如白毛桃、毛梨子、藤梨、山洋桃、獼猴梨、猴仔桃、金梨、野梨、狐狸桃等，因其維生素C含量在水果中名列前茅，被譽爲“水果之王”。